Vážení návštěvníci webu, od mistrovské třídy prezentované autorem se naučíte, jak bičovat, a od improvizovaných prostředků vybudovat plnohodnotný udírnu pro kouření různých produktů, jako jsou: maso, ryby, kuře.
Kuřáky jsou rozděleny do dvou typů - jedná se o horký a studený kouř, ale náš autor získal průměrnou variantu, protože délka komína je krátká a teplota uvnitř kuřácké komory stoupá na 60 ° C
0. K montáži použil pán kousek keramické trubky asi 130 cm a dřevěnou krabici, která je ve skutečnosti kouřovou skříní. Uvnitř je kovová síťovina a řetězy ve 3 řadách pro zavěšení produktů. Krabice je shora zavřena běžnou deskou a zakrytá vlhkým hadříkem pro úplné utěsnění.
A tak se podívejme, co přesně autor potřeboval k vytvoření udírny?
Materiály1. deska 25-30 mm (nebo dřevěná krabice o rozměrech 120 x 60 x 50 cm)
2. keramická trubka 130 cm (kovová plechovka)
3. teploměr
4. kovové pletivo
5. řetěz
6. háčky pro zavěšení produktu
7. šrouby
8. nehty
9. dřevěné kolíčky
10. země
Nástroje1. pila
2. kladivo
3. lopata
4. vrták
5. ruleta
6. nůž
7. kleště
8. nůžky na kov
Pokyny krok za krokem pro vytvoření udírny udělej to sám.Od nepaměti lidé kouří maso tak, že je skladováno déle a může být skladováno pro budoucí použití. Je také dobré vzít s sebou uzené výrobky na výlet, rybaření a lov, protože se po dlouhou dobu nezhoršují. Uzená masa jsou velmi chutná - je známo všem, dospělým i dětem, které stojí za to jen uzená klobása, vůně samotná probouzí skutečnou chuť k jídlu.
K dnešnímu dni však uzené maso ze skladu není vždy dobré kvality, protože výrobce štědře nalévá chemikálie a další konzervační látky, takže
staví svůj malý malý udírna a kouřte sami)
Vytvoření vaší udírny je velmi jednoduché, potřebujete dřevěnou krabici nebo ji můžete dát dohromady z desky 25-30 mm.
V horní části ponecháváme otvor pro pokládku výrobků v kuřácké komoře.
Dále od autora vezmeme kus keramické trubky (kovové plechovky), délka je 130 cm, čím déle budete mít komín, pak bude uvnitř uvnitř odpovídající teplota.
Ve spodní části krabice je otvor pro instalaci keramické trubky.
A pak je vše jednoduché, krabice s trubkou je spojena do jediného designu.
Master fixuje potrubí pomocí dřevěných kolíků.
Uvnitř kuřácké komory je spojení následující.
Aby se zajistilo, že produkty neklesnou na dno skříně, je nad trubkou instalováno kovové pletivo, to znamená, že i když maso spadne z háčku, bude i nadále kouřeno na stojanu drátu a nebude špinavé.
Následující postup byl proveden přímo pro zavěšení produktů, jmenovitě kovový řetěz byl natažen ve 3 řadách a na něm byly zavěšeny ryby s ocelovými háčky.
Na horní straně kouřové komory je uzavřena deska, nebo si můžete na panty vytvořit speciální víko pro snadné otevření.
Pro stanovení teploty uvnitř kuřáckého kabinetu autor používá levný teploměr.
Udírna je sestavena, výrobky jsou naloženy a můžete začít kouřit, oheň je chován přímo v potrubí, ale je přirozeně nemožné ho silně pohladit)) jinak všechno spálí, oheň v potrubí by měl být pomalý, dokonce doutnající.
Pro lepší utěsnění přikryjte vlhkým hadříkem.
Při kouření je nutné pravidelně kontrolovat stav zastavených produktů.
A po 2-3 hodinách už měl autor na stole šálek uzené ryby.
Takový udírna lze snadno rozebrat a vložit do stodoly nebo do jakéhokoli jiného rohu vašeho webu, což je jen dýmka a dřevěná bedna.
Jak vidíte, není zde nic složitého, konstrukce je jednoduchá, materiály jsou cenově dostupné a levné. Mimochodem, pokud nemáte dýmku, pak na tom nezáleží, můžete kopat příkop do země, zakrýt ho plechem a posypat zeminou nahoře. Rozpočet a jednoduchý, je lepší nepřišel)
Tím se uzavírá článek. Děkuji vám za pozornost!
Navštěvujte často a nenechte si ujít nejnovější ve světě domácího zboží!
