Zdravím všechny znalce dobrých nožů a milovníků práce s kovem. Dnes se podíváme na to, jak vyrobit kvalitní kuchyňský nůž v japonském duchu. Unikátní funkce domácí můžeme předpokládat, že čepel je vyrobena z oceli Buderus nitro-B. Taková ocel má řadu vlastností v důsledku skutečnosti, že kov je obohacen dusíkem. Díky tomuto a dalším aditivům ocel nerezavějící, nebojí se mnoha kyselin a je také schopna dosáhnout tvrdosti během kalení v oblasti 60HRC. Zajímavým faktem je, že je nutné kalit ocel tekutým dusíkem, teplota kalení je -80 ° C.
Rukojeť nože také není neobvyklá, je vyrobena ze stabilizovaného dřeva, díky kterému je strom odolný vůči vodě a nečistotám. Pokud vás projekt zajímá, navrhuji jej podrobně prostudovat!
Materiály a nástroje používané autorem:
Seznam materiálů:
- ocelová deska Buderus nitro-B;
- brousek (pro držadlo);
- materiály pro zasunutí do rukojeti;
- olej na dřevo;
- epoxidové lepidlo.
Seznam nástrojů:
- pásová bruska;
- řezací stroj pásky;
- vrták;
- brusný papír;
- trouba, fólie, borax, tekutý dusík (pro kalení);
- lešticí stroj;
- vakuovou komoru pro normalizaci dřeva;
- svorky;
- svěrák;
- kladivo atd.
Proces výroby nože:
První krok. Vytvoření profilu nože
Nejprve nakreslete na papír profil nože a přeneste ho do oceli stříkáním barvy. Nyní můžete začít řezat, naše ocel ještě nebyla kalená a snadno se řezá. Autor pracuje se strojem na řezání pásky, můžete také pracovat s pilkou na kov nebo v extrémních případech bruskou. Čepel můžete upřesnit pásovou bruskou, vrtákem a pilníky.
Na čepeli je zajímavý vzorec kování, abychom jej získali, nejprve nejprve dobře brousíme nůž smirkovým hadříkem. Pak budete potřebovat kladivo se zaobleným bubeníkem, pomocí častých úderů vytváříme na čepeli několik jamek. Výsledkem je vynikající vzorec, který se po tepelném zpracování stane výraznějším.
Krok dva Tepelné zpracování
Nejprve je třeba čepel ztvrdnout, k tomu potřebujeme fólii a autorova fólie zjevně není vyrobena z hliníku, protože taková fólie by rychle vyhořela. Nůž je zabalen do fólie jako obálka a naplněn bílým práškem připomínajícím borax.
No, pak musí být čepel správně zahřátá na červenou záři, a pak ji vložíme mezi dvě desky a vyfoukneme tekutým dusíkem ze všech stran. K vytvrzení takové oceli je nutná teplota -80 ° C.
To je vše, pokud je vše hotové správně, nyní je ocel kalená. Nesmíte však zapomenout na dovolenou v troubě při teplotě 200 ° C. Nůž by měl ovládat slámově zbarvené tóny. Maximální tvrdost takové oceli může být 60HRC.
Krok tři Broušení a leštění
Po vytvrzení brousíme kotouč, hrubé zpracování lze provést na pásové brusce. Je také možné vytvořit sestup, v žádném případě přehřátí kovu.
Následuje pečlivé ruční zpracování brusným papírem, můžete brousit vodou nebo WD-40. No, pak autor leštil čepel na lešticím stroji, nůž vypadá skvěle.
Krok čtyři Díly rukojeti
Můžete připravit materiály pro rukojeť a rukojeť kuchyňského nože by se neměla bát vody. K vyřešení problému autor stabilizuje dřevěný blok. K tomu potřebujete vhodnou stabilizační tekutinu a vakuovou komoru. Zatímco se vzduchové bubliny uvolňují ze stromu ve vakuové komoře, dřevo absorbuje impregnaci.
Před stabilizací musí být dřevo v sušárně dobře usušeno.
Potom se tyčinka zabalí do fólie a nechá se sušit v peci při teplotě 95 ° C. Po zaschnutí zůstane tyč zbrousit, získáte krásné a odolné dřevo.
Autor má také vložky v rukojeti, mohou být vyrobeny z G10, textitu nebo jiného materiálu podle vašeho vkusu. V případě potřeby si můžete jako strážce vytvořit stráž. Bylo by hezké použít nerezovou ocel nebo mosaz.
Pro zafixování dříku nože v rukojeti vyvrtal autor díru v liště. Ale náš dřík není kulatý, a aby nedošlo k vrtání díry, autor vyřízl štěrbinu v kulaté tyči, která je namontována na dříku. Na stopce by bylo také hezké vyříznout zářez pro spolehlivé spojení.
Krok pět Montáž a kompletace hůlky
Sestavíme rukojeť, všechny lepené části dobře promažeme epoxidovým lepidlem a celou strukturu utažíme svorkami po celou dobu sušení.
Pak je všechno staromódní způsob, brousíme požadovaný profil kliky a dobře ji brousíme do hladkého stavu. V konečné fázi zakryjte rukojeť olejem, nyní to vypadá skvěle.
Nůž je připraven, zbývá jej doostřit. Aby čepel byla jako břitva, zaostří autor nůž lešticí pastou na kousek kůže. Ukázalo se, že nůž je velmi ostrý, prořízne tenkou kontrolu a také oholí vlasy na ruce. Rajčata samozřejmě nakrájíme, protože takový nůž není vůbec žádný úkol.
Toto je konec projektu, doufám, že se vám domácí práce líbila a že jste pro sebe našli užitečné myšlenky. Hodně štěstí a kreativní inspirace, pokud se rozhodnete to zopakovat. Nezapomeňte se s námi podělit o své nápady a domácí věci!
