Tandoor bude skvělým doplňkem letní chaty nebo jiného místa, kde strávíte svou dovolenou. S pomocí této nádherné trouby můžete vařit grilování ve vysoké kvalitě, péct zeleninu, houby, ryby a mnoho dalšího. Ve skutečnosti je to druh pokročilého grilování.
Tento článek bude diskutovat o tom, jak sestavit stacionární tandoor z cihel.
Materiály a nástroje pro domácí:
- skleněná vlna;
- žáruvzdorná cihla (pro vytvoření pece;
- lícová cihla;
- hlína;
- cement;
- ocelový plech o tloušťce 3 mm (nebo z jiného materiálu pro vytvoření krytu);
- ocelová tyč nebo kování (na nich budou zavěšeny špejle).
Proces výroby tandoor:
První krok. První kroky uspořádání
Chcete-li správně shromáždit tandoor, musíte nejprve pochopit, jak tato pec funguje. Tandoor je druh "vaku", který udržuje teplotu uvnitř. Aby takový „sáček“ udržel teplotu po určitou dobu, musí být vyroben z několika vrstev, více o tom později ...
Konstrukce tandoor začíná uspořádáním nadace, u autora je vyroben z betonu. Základ musí být spolehlivý, jinak by pec mohla prasknout a veškerá práce půjde dolů do kanalizace. Hloubka založení autora je 40-50 cm, což je asi 10 cm pod vrstvou půdy a rostlin.
Dále je dno pece postaveno na horní části základu, zde se používá žáruvzdorná cihla. Při stavbě dna je důležité nezapomenout na popelník, bez něj nebude kamna hořet, protože kyslík nebude proudit.
Krok dva Tandoor izolace
Jak bylo uvedeno výše, izolace je pro tandoor velmi důležitá, pokud je špatná, teplo z pece velmi rychle opouští a vaření bude problematické. Jako ohřívač autor použil skleněnou vlnu.
Aby byla trouba izolována skleněnou vlnou, musí být vyrobena z několika komor. První komora je topeniště, je vyrobena ze žáruvzdorné cihly. Zde použitá zděná malta je nehořlavá, je to směs hlíny a cementu. Vnitřek tandoor je 65 mm, což odpovídá 1/4 cihly.
Autor se rozhodl udělat spodní část pece válcovým tvarem a horní klenutou. Venku byla topeniště vyztužena ocelovou sítí, aby zadržovala deformace, ke kterým dochází při změnách teploty.
Autor provedl plášť z lícové cihly válcového tvaru, její tloušťka je 1/4 cihly. Výsledkem je, že mezi pecí a vyzdívkou je mezera 30 až 40 mm široká, takže v této mezeře se hodí skleněná vlna.
Krok tři Postavte horní část tandoor
Autor vyrábí horní část pece z řezaných žáruvzdorných cihel. Tento proces lze vidět podrobněji na fotografii. Když je vše připraveno, je kamna shora tažena společně s cementovým potěrem, takže v peci pece je předpětí.
Poslední fáze. Výroba obalů a domácí testování
Aby bylo možné jídlo vařit v troubě, potřebujete víko, které udrží teplotu. Autor vytvořil obal z ocelového plechu o tloušťce 3 mm. Abyste mohli pohodlně vyjmout, musíte na horní část víka přivařit nebo zašroubovat držadlo. Rukojeť musí být vyrobena v dostatečné výšce, aby ji bylo možné pohodlně vzít a aby se nepřehřála.
Autor zahájil první testování pece po 3 týdnech, během této doby roztok víceméně ztuhl a pec dostala primární pevnost. Nejlepší je nejprve troubu pomalu zahřát, nechat ji zcela vyschnout a teprve poté ji řádně zahřát. V důsledku toho je autor s domácím výrobkem velmi potěšen a doporučuje jej ostatním. Zřejmě tam smažil kebab a houbové hřiště.