Já sám rád vařím domácí chléb, možná někteří z vás se také zabývají touto vznešenou věcí.
V tomto článku vám Jester, autor kanálu YouTube „Made by Jester“, řekne, jak vytvořil nepostradatelný nástroj pro přípravu testu. Konkrétně nůž pro práci s ním.
Materiály
- Cherry a ořechové desky
- 316 plech z nerezové oceli
- Mosazná tyč o průměru 5 mm
- PVA lepidlo
- Brusný papír
—
- Impregnace na dřevo
- Maskovací páska.
Nástroje používá autor.
—
- Kotoučová pila
—
—
—
—
—
- svěrák, pila, kladivo, kovadlina
—
- Pilník, nůž
- Čtverec, pravítko, tužka.
Výrobní proces.
Nejprve ze všeho rozpustí mistr prkna na malých prknech.
Lepí mezery mezi sebou a na třešňové prkna staví třešňová prkna.
Zatímco lepidlo zaschne, mistr začne připravovat čepel nože. Vyřízne ji z nerezového plechu.
Zaokrouhlí hranu čepele pomocí pilníku, nevyžaduje zvláštní ostrost.
Povrch čepele by také neměl být dokonale lesklý, jinak těsto na něj přilne. Autor je mírně drsný s brusným papírem a kovovou brusnou houbou.
Prázdná rukojeť zaschla a musí být nařezána na dvě lamely.
Výsledné polotovary se brousí brusným papírem.
Konce obrobků jsou oříznuty a hrany jsou zaobleny rádiusovou frézou s axiálním ložiskem.
Trochu broušení rukou.
Před lepením je povrch čepele chráněn maskovací páskou.
Složky akrylového lepidla jsou smíchány a držadlo je přilepeno k plátnu na obou stranách.
Po polymeraci lepidla se jeho přebytek odstraní nožem a brusným papírem.
Dva nýty jsou vyříznuty z mosazné tyče, o něco delší než je tloušťka držadla.
V klice vyvrtal mistr otvory pro tyče a nýtoval je v klice. Bude to jak spolehlivé, tak krásné.
Vyčnívající okraje nýtů jsou vyplněny a broušeny.
Dále musíte nasáknout rukojeť olejem. A protože tento nástroj přijde do kontaktu s potravinami, impregnace by měla být neškodná.V tomto textu bylo popsáno, jak provést takovou impregnaci včelího vosku a šípkového oleje článek. Autor si vybral šípkový olej, ne lněný. Opravdu se mu nelíbí vůně lněného oleje. Po nanesení impregnace zůstává nůž ve stojanu suchý.
Vše je připraveno, můžete těsto hnětit. Nyní, s pomocí takového nože, se těsto velmi snadno zvedne ze stolu a převrátí.
Autor posílá těsto do pece a pravidelně sleduje teplotu uvnitř bochníku se speciální.
To je vše, pán ukázal velký nůž a skvělé pečivo!
Díky Jesterovi za jednoduchou představu o užitečném kuchyňském nástroji!
Všechny dobré nálady, hodně štěstí a lahodný domácí chléb!
Video autora najdete zde.