Ahoj všichni, dnes zvážíme, jak vyrobit kvalitní nůž pro kuchaře. Součástí nože je kombinovaná rukojeť s přítomností titanového podložky. Čepel sama o sobě je vyrobena z kvalitní německé oceli třídy 1.4112. Taková ocel je schopna mít tvrdost až 58HRC a její hlavní výhoda je, že nerezavějící a nemá vysokou odolnost vůči různým agresivním prostředím. Tloušťka čepele je 2,3 mm, nůž se ukázal být silný, krásný a autor zaostřil na stav břitvy. Pokud vás projekt zajímá, navrhuji jej podrobně prostudovat!
Materiály a nástroje používané autorem:
Seznam materiálů:
- deska vyrobená z oceli 1.4112 o tloušťce 2,3 mm;
- stabilizované zelené dřevo (topol);
- kousek titanu;
- a další;
- epoxidové lepidlo.
Seznam nástrojů:
- ;
- svěrák;
- trouba a vytvrzovací olej;
- domácí trouba;
- soubory;
- menší měřítko;
- ruční bruska;
- pila na kov;
- vrtací stroj;
- lešticí stroj;
- brusný papír.
Výrobní proces domácí:
První krok. Odřízněte profil nože
Výrobní proces probíhá podle klasického schématu, pro začátek potřebujeme šablonu, kterou převedeme na ocel. Výchozím materiálem je deska o tloušťce 2,3 mm, ocel není kalená a lze ji snadno zpracovat. Přebytek jsme pomocí brusky odřízli a namontujeme také brusný kotouč a tím odstraníme hrubší hříchy.
Nakonec autor již pracuje se soubory, nakonec získáme hotový profil nože.
Krok dva Sestup a broušení
K vytvoření svahů autor použil jednoduchý domácí ruční stroj založený na souboru a kousku dýmky. Svahy by měly být symetrické, takže je lepší vše nejprve označit. Chcete-li odstranit stejné množství kovu na obou stranách, nakreslete středovou linii podél čepele s vernierovým měřítkem. Trocha úsilí a sjezd jsou připraveny. Dbejte na to, aby čepel nebyla tenčí než 1 mm, protože to bude špatné pro kalení.
Nakonec brousíme kotouč 120 brusným papírem, abychom odstranili hluboké škrábance.
Krok tři Tepelné zpracování
Nůž musí být vytvrzen, pak ho může stříhat po dlouhou dobu a nebude řezný ani při řezání tvrdých materiálů. Nůž zahříváme na žlutou záři a jemně ho snižujeme do oleje.
Po ukončení kalení očistěte čepel a nechte ji jít do trouby. Během procesu temperování by se měl na čepeli objevit slabě zbarvený oxidový film.Podrobněji o teplotě a době dovolené si přečtěte v souladu s jakostí oceli.
Krok čtyři Bolster
Jak je koncipováno autorem, držák nože je vyroben z titanu. Šablonu převedeme na obrobek a vyvrtáme řadu otvorů, které je třeba vyvrtat, aby se vešly do tvaru dříku nože. Titan je silný tažný kov, takže při vrtání musíme použít tuk. Autor nudí štěrbinovou díru pomocí souborů.
Konečné upevnění podložky se provádí jeho přitlačením na stopku nože. Na konci je podpěra řezána, broušena a leštěna.
Krok pět Leštění
Čepel je vyrobena z uhlíkové nerezové oceli, takže má smysl ji leštit, ocel nebude rezivět. Nejprve se vyzbrojíme jemným brusným papírem a pracujeme s vodou, takže broušení je efektivnější. Výsledkem je, že pokud vyleštíte čepel na lešticím stroji, můžete kov přivést do zrcadlového lesku.
Krok šestý Montáž držadla
Sbíráme rukojeť nože, jako materiál použil autor stabilizovaný topol krásné zelené barvy. Vystřihovali jsme hlavní část rukojeti, do ní jsme brali štěrbinu pod rukojetí. Autor má také kovové a textolitové vložky v rukojeti a tyto podrobnosti připravujeme.
Na konci lze držadlo sestavit, všechny detaily musí být k sobě dobře přilepeny. Jako lepidlo autor použil epoxidové lepidlo. Se svorkou vše dobře upneme a necháme lepidlo zaschnout.
Sedmý krok. Vylepšete rukojeť
Když lepidlo zaschne, vyzbrojíme se pilníkem a nastavíme požadovaný profil kliky. Pro jemnější zpracování autor použil brusný papír. Ve výsledku by se madlo mělo stát příjemným a hladkým tvarem. Provádíme broušení za mokra jemným smirkovým papírem a leštěním držadla, v důsledku toho vypadá elegantně a nebojí se vody.
Krok osm. Ostření a testování
Nůž je připraven, zbývá jej doostřit, pro ostření do stavu kotouče budete potřebovat ruční brusku s brusnými kameny. Postupně snižujte zrnitost kamenů, dokud nedosáhneme požadovaného výsledku. Autorův nůž se ukázal být velmi ostrý, dokonale krájí zeleninu a také snadno krájí papír.
Toto je konec projektu, doufám, že se vám domácí práce líbila, a sami jste našli užitečné myšlenky. Hodně štěstí a kreativní inspirace, pokud se rozhodnete to zopakovat. Nezapomeňte se s námi podělit o své nápady a domácí věci!
