Po přečtení tento článekPo zhlédnutí videa jsem také chtěl zopakovat tuto mistrovskou třídu. I v nejbližším recyklačním centru jsem si koupil buben z pračky s horizontálním plněním za 100 rublů:
Ale když znovu, se střízlivým pohledem, zkoumal jeho nákup, pak si znovu přečetl článek, několikrát si prohlédl video a položil jednoduchou otázku: co bude ten brazíro? Průměr obyčejného bubnu je konec konců 50 cm, kolik kol palivového dřeva tedy „jedí“ v jedné dávce grilu? A nebude takové množství poměrně velkých děr příliš velké? Při nadměrném přívodu kyslíku do uhlí budou skutečně příliš horké. A maso bude namísto toho, aby bylo smažené co nejrovnoměrněji, spáleno venku a uvnitř syrové. Otázky a vůbec nečinné se hodně objevily. Myšlenka „setí“ mistrovské třídy se proto uklidila, odmítla. Navíc sezóna grilování přijde poměrně brzy.
Ale po nějaké době mě buben znovu zaujal.
To je jen jeho šířka, nebyla vůbec stejná jako v článku. No, nedělejte další párty pro rodinu: zvláště od pikniku čeká další moje stvoření.
Což, jak to vidím, se ukázalo být zajímavější. Takže musíte také něco vymyslet: ale někdo prostě hledá větší buben.
Ale jak jsem viděl, odklonil jsem se od svého jednoduchého, ale zároveň efektivního nápadu: buben rozřezat na polovinu, ale na tři části.
Ukazuje se, že od spodní části grilu k horní hraně, na které leží špízy, 14 cm. Z praktických zkušeností s vaření v přírodě vím, že tato vzdálenost je optimální: není potřeba mnoho uhlí a teplo bude tak, jak by mělo.
Řezal jsem to bruskou „drsnou“: jak později ukázala výroba, detaily musely být dokončeny. Vzhledem k tomu, že buben sám byl vyroben z vůbec silné oceli, byl řezán obyčejnými nůžkami na kov. Není to nejpříjemnější rys: pochybnosti se vplížily v tom, že by vyhořel velmi rychle a musel by udělat nový. Proto, pokud existuje taková příležitost, vyhledejte buben od prvních automatických podložek: rozhodně by to mělo být silnější.
Také na dvou výsledných částech jsem odřízl stranu bubnu, kde je umístěn nakládací krk,
a prostřední na obou stranách: měla by to být pouze síť.
Současně, boční části budoucího grilování
na okrajích jsme řezali téměř end-to-end:
Naopak střední část je naopak ponechána „s okrajem“.Po konečné montáži se bude muset ohnout: je to tak jednoduchý způsob, jak vyrobit další výztuhu. Ale o tom později.
Také boční díly musí být vyříznuty tak, aby řez prošel přesně skrz otvory: takže při montáži budou části zapadat co nejblíže sobě.
Nyní pokračujte k montáži. Nemám svařovací stroj, nevěřím moc na hliníkové nýty: nikomu není známo, jak se budou chovat při velmi vysokých teplotách, když palivové dříví v grilu hoří. Šrouby s maticemi proto zůstávají. M3 se ideálně hodí se zápustnou hlavou, pouze 6 mm dlouhá: trvalo to asi 25 kusů, stejně jako stejný počet podložek a matic.
Vložil šrouby do dvou řad, aby byl silnější, a samozřejmě utáhl matice a podložky z vnější strany grilu. Zatímco dno zůstalo téměř rovné: když smícháte žhavé uhlí s pokerem nebo ho po vaření vyčistíte, zasahují pouze ořechy z nohou. Ale více o tom také níže.
Uprostřed článku jsem zmínil, že když jsem prořízl prostřední vložku pro grilování, nechal jsem její délku „s okrajem“?
Musí se tedy ohnout o 90 stupňů: bude to další výztuž. Mimochodem, pokud uděláte pánev ze širokého bubnu, nevytvářejte kloub ve spoji pouze dvou polovin. Nadbytek střední části nepřidá příliš velkou váhu a sílu - nadměrně. Proto jej nevyhazujte okamžitě.
Pronásledoval se další problém: ale mohlo by takové množství otvorů, byť velmi malé, způsobit nadměrné proudění vzduchu během vaření? Proto jsem se je pokusil vyrovnat, čímž se mírně zmenšil průměr. To je jen výsledek nepříjemně překvapeného: obvykle jsou tyto otvory 3,2 mm a po vyrovnání roviny - 2,8. Sníží se o méně než 13%: velmi řídce. Proto jsem se zatím rozhodl to nechat tak, jak je.
Nyní nohy. Používá se již milovaný jinak pánev, který jsem vyrobil Šrouby M6 dlouhé 100 mm, s maticemi a podložkami. Trochu vyvrtané díry
a stočil je. Hotovo, ani jsem je nemusel utahovat, když poprvé vstali dokonale.
Ale takové grilování postrádá boční kliky. Proto není nic jednoduššího, než je pouze přišroubovat. Vzal jsem si obvyklé, nejjednodušší. Je však nutné s dřevěnou centrální vložkou: během vaření bude pánevna velmi horká a je zde skvělá příležitost se spálit a nechtěně se jich držet.
Zašrouboval jsem M6 pomocí dlouhých šroubů (prostě byly) také se zápustnými hlavami a maticemi, takže jsem také mírně vyvrtal boční otvory.
Nemusel jsem je příliš ohýbat: velmi dobře zapadají pod „nativní“ díry na bubnu. Kromě toho se kliky samy ještě více protáhly a vyrovnaly boční stěny grilu: nohy proto musely být ještě mírně upraveny.
To je vše, kompaktní, velmi lehké,
ale zároveň - je připravena pánev z nerezové oceli.
Využijte svého vylepšeného nápadu na již neobvyklé řešení.
A jak se mi zdá, dobře implementovaný v praxi.
P.S. Věřil, že to zkusí domácí „Na polích“ to ještě není moc brzy: na ledním nádvoří, za oknem v Sevastopolu - nepřetržitý déšť. Ale mýlil jsem se: přítel, který chtěl svou ženu a dceru překvapit novým receptem na barbecue, který v zimě našel na kulinářských místech, požádal, aby si půjčil gril a špíz. A i když vařil na uhlí zakoupeném v nejbližší čerpací stanici (plná zkušební jízda s pálením třešňových kmenů stále před námi), pánev s čestou prošel „ohnivým křtem“. Proto ho před piknikem nechal v kufru. Je škoda, že jsem se neobtěžoval předložit „zprávu o masu“: očividně jsem se bál, že budu dusit mé sliny