Ve štěrkové zahradě se kupodivu používá nejen štěrk, ale i jiné druhy kamene: drcený kámen, nahý, oblázky. Je nutná první regulace plevelů. Poté musíte vytvořit úrodnou půdní vrstvu z lehké zeminy, rašeliny, písku, organických hnojiv.
Zavedení jemného štěrku do půdy má stabilizační účinek, zlepšuje strukturu, půda se uvolňuje, na jaře se kondenzuje z povodňových vod, zahřívá se rychleji. Štěrk poskytuje rostlinám optimální podmínky pro samočinnou výsev a růst. V zimě štěrk dokonale chrání semena před hnilobou. V létě to funguje jako ochranný mulč.
Výběr rostlin se tradičně provádí podle kritérií nenáročnosti. Důležité jsou také dekorativní vlastnosti zeleně. Na pozadí štěrku vypadají například rostliny s voskovým povlakem na listech obzvláště krásné.
Rostoucí byliny vypadají působivě štěrkem. Na konci jara se třpytí barvami, od modro-fialové po stříbro-bílou. Podzimní barvy obilovin v bronzových a fialových tónech. A v zimě vypadají mrazivé byliny bizarně a tajemně. Uklidňující šustění obilovin vyvolává dojem svobody a lehkosti.
Seznam okrasných plodin pro štěrkovou zahradu zahrnuje tymián, sedum, různé formy řebříčku, fyzostegii, hostitele, téměř všechny druhy pelyněku, ječmene, máku, kadidlo, lunárii, jitroce, mléčnou mladinu, víceleté astry, koupil, řebříček, peří trávu, kameníky, angeliku , saxifrage a mnoho dalších.
Zvláštní pozornost přitahují vysoké květy a byliny: čínský miscanthus, japonská sasanka, paniculate gypsophila, mullein, vatové tyčinky, vysoký Veronica, goldenrod, monarda.
Keře a stromy se také používají ve štěrkových zahradách.Je však třeba mít na paměti, že jejich počet by neměl být příliš velký, aby nezkazil krásu krajiny. Střídavé dřeviny a byliny, cibule, trvalky dodávají zahradě obraz polopřírodní přírodní krajiny.
Výsadba rostlin by měla být ve velkých skupinách rovnoměrně po celé štěrkové zahradě. Zahrada se pravidelně mění, když rostliny rostou, vyvíjejí se a sezónně se pohybují a vytvářejí nové skupiny. Pro udržení dobře udržovaného vzhledu je nutné odstranit plevele, odříznout vybledlé výhonky, které ztratily svůj dekorativní vzhled.