Dehydratátor znamená dehydratátor, to znamená, že toto zařízení je určeno k sušení zeleniny a ovoce. Různé dehydratované pokrmy se připravují také pomocí dehydratátoru, včetně housek, sušenek, palačinek, dezertů. Kromě toho lze tuto věc použít při vyšívání k vytváření papírového mâché, suchých kytic květin, postav z těsta a dalších.
Materiály potřebné k vytvoření podobného modelu dehydratátoru:
1) stabilizátor napětí KR142EN8B
2) dřevěné tyče nebo kovové rohy
3) dřevěné lamely
4) komár nebo kovové pletivo
5) 12V ventilátor s průměrem 120 mm
6) 12V solární baterie
7) hliníkový plech
8) sklo
Podívejme se podrobněji na návrh dehydratátoru a jeho hlavní body jeho montáže.
Hlavní rozdíl mezi dehydratátorem a sušičkou spočívá v tom, že díky přesnější regulaci teploty během vaření jídel ze syrových potravin není enzym zničen. Z tohoto důvodu existuje výrazný rozdíl v cenové kategorii, zatímco průměrná elektrická sušička stojí 50 $, dehydratátor může stát 10krát více. Náklady na model, jehož výroba je uvedena v tomto článku, mohou být ještě vyšší.
Nejprve musíte pochopit princip fungování takových zařízení. Samotný dehydratátor je rozdělen na dvě části: topnou zónu a sušicí zónu. Topná zóna se skládá ze vzduchového solárního kolektoru. Pouliční vzduch spodní částí kolektoru se přibližuje k hliníkové desce, deska zahřátá paprsky slunce přenáší teplo do vzduchu. Poté zahřátý vzduch prochází druhým oddílem dehydratátoru - sušící komorou. S obvodem znázorněným na obrázku se minimalizují tepelné ztráty.
Modrá šipka označuje proudění vzduchu z vnějšku, poté podél červené šipky zahřátý vzduch vstupuje do sušící komory, kde z ní prochází zelenou šipkou.
Tohle model Dehydratátor má následující rozměry: délka 100 cm, výška 60 cm a šířka 53 cm.
Dřevěné trámy a překližka se používají jako hlavní materiál pro výrobu dehydratátoru.
Z dřevěných trámů je rám konstrukce dehydratátoru. Poté je rám opláštěn překližkou odolnou proti vlhkosti, čímž se vytvoří dehydratační tělo. někdy se místo tyčí používají hliníkové rohy.
Po sestavení pouzdra je nutné jej utěsnit tak, aby horký vzduch nevycházel štěrbinami v dehydratačních komorách. Za tímto účelem jsou všechny trhliny v krytu pokryty tmelem.
Protože v průběhu dne musí být dehydratátor nasazen s hliníkovou deskou na slunci, obvykle jsou ke dnu konstrukce připevněna kola 38 až 100 mm, v závislosti na rovnoměrnosti povrchu, na kterém bude dehydratátor stát.
Z důvodu dodržení procesu vaření a sušení jsou zadní dveře vyrobeny ze skla. Dveře by také měly být utěsněny proti tělu dehydratátoru.
Počet polic uvnitř sušicí komory se určuje v závislosti na výšce dehydratátoru. V tomto případě byly instalovány 7 kusů ve vzdálenosti 7 cm od sebe. Podnosy, na které budou položeny výrobky a věci k sušení, jsou vyrobeny z dřevěných lamel, na nichž je natažena síť proti komárům, nebo z oceli. Při hustějším uspořádání polic nebude zahřívání předmětů v sušicí komoře prováděno rovnoměrně, takže se to nedoporučuje.
Jako topný prvek je nejlepší použít hliníkovou desku natřenou černou barvou odolnou vůči teplu. Hliník má vynikající odvod tepla, takže tloušťka není tak důležitá, můžete použít téměř jakýkoli dostupný plech z tohoto kovu.
Nad sušicí komorou je umístěn ventilátor o průměru 120 mm, který pracuje na napětí 12 V. V tomto modelu dehydratátoru se používá nízkoenergetická solární baterie. Kromě toho je baterie přímo připojena k ventilátoru, protože dehydratátor může v každém případě fungovat pouze za dobrých povětrnostních podmínek. Jediné, co autor udělal, bylo vložit do obvodu regulátor napětí KR142EN8B. Dehydratátor je tedy zcela autonomní a funguje pouze díky sluneční energii.
Schéma zapojení:
Protože se v tomto modelu používá sluneční energie, je nastavení teploty a její stálost velmi obtížné. Proto jej autor použil k vyřešení elektronický regulátor teploty sestávající z termostatu a regulátoru teploty. nejlepší je použít regulátory teploty se dvěma teplotními senzory, což pomůže přesněji regulovat teploty ve spodní a horní části sušičky. Regulátor teploty je také napájen solárním panelem umístěným na střeše konstrukce dehydratátoru.
Po připojení regulátoru je nutné zvolit vhodné teplotní limity a poté regulovat provoz ventilátoru tak, aby v sušicí komoře byly vytvořeny optimální podmínky. Pokud se vám podaří připojit regulátor tak, že nejen přepne relé ventilátoru, ale také může změnit jeho rychlost omezením proudu na ventilátor, umožní to ještě lepší kontrolu teploty uvnitř dehydratátoru.
Níže jsou uvedeny hlavní teploty sušicí komory:
1) Bylinné rostliny 34 ° C
2) Rostlinné produkty 41 ° C
3) Droždí chléb 43 ° C
4) Jogurty 46 ° C
5) Zelenina 52 ° C
6) Ovoce 57 ° C
7) Maso a rybí výrobky 68 ° C
8) Sypké produkty 68 ° C
9) Speciality na syrové potraviny 40 ° C
Autor také poskytuje několik tipů na použití solárního dehydratátoru.
Nepoužívejte nezralé nebo přezrálé ovoce a zeleninu. Před vložením do sušící komory je nutné produkty důkladně omýt, je také vhodné odstranit poškozené oblasti a kosti. Ovoce a zelenina by měly být nakrájeny na kousky 2-10 mm, tenčí - čím rychleji usuší. Během sušení otočte dehydratátor směrem ke slunci.