Uzené výrobky jsou známy již od nepaměti. Existují dva typy kouření, teplé a studené. Na druhé straně existuje mnoho modelů udíren. V horkém kouři není nic složitého, byla by to touha, můžete přizpůsobit obyčejnou pánev jako udírnu. Studená je kvůli komplikovanému času o něco složitější. Při kouření za studena je třeba některé druhy produktů kouřit několik dní. Proto je nutné zajistit, aby kouř vstupoval do kuřácké komory, aby se udržovalo stálé spalování nebo rozklad dřevěného materiálu. Pro kouření za studena vytvářejí hlavně stacionární udírnu z desky, kovové trubky nebo dokonce z cihel.
Mistr nabízí své model kuřácká komora, která nevyžaduje prakticky ani žádné náklady a která provozuje používání.
Nářadí a materiály:
-Život;
-Gon;
-Vrtání;
-Pencil;
- Lepicí pistole;
-Roulette;
-2 malé hřebíky;
- lepicí páska (šířka nejméně 50 mm);
-Dřevěné špízy;
-Kovové tyče;
- pekáče;
- Malý kovový podnos;
-2 x plastové kelímky;
-Jasná montáž;
-Digitální teploměr;
- závaží, náklad (pro stabilitu);
-Korková rohož;
-Carton;
První krok: sestavení krabice
Karton lze odebrat z nepotřebné krabice. Karton by měl být čistý, suchý a bez zápachu. Nejprve musíte sestavit krabici. Poté jsou všechny švy a spoje (kromě předního ventilu) utěsněny páskou, kouř by neměl procházet otvory v krabici.
Krok 2: Špízy
V krabici je třeba nainstalovat několik dřevěných špejlí. Poté budou nainstalovány mříže a rozloženy výrobky.
Dřevěné špejle musí být instalovány tak, aby se výrobky, které jsou na nich umístěny, nedotýkaly stěn krabice. Mistr s vrtákem dělá otvory v bočních stěnách. Nastaví špízy. Odřízne vyčnívající část a otvory utěsní páskou. Pod pánem nainstalovaným dvěma kovovými tyčemi prostě neměl více špízů.
Krok 3: Komín
Komín je vyroben ze dvou plastových skel. vyřízne otvor v horní části krabice podél průměru skla. Poté ve dvou sklenicích rozřízne symetrické otvory. Okraje otvorů jsou utěsněny páskou. Lepí jednu z brýlí do díry lepidlem na taveninu. Nyní instalací dalšího na lepené sklo můžete upravit stupeň uzavření komína.
Krok 4: Malé přírůstky
Kuřácká komora se velmi jednoduše uzavře. Ventilovou skříňku je třeba uzavřít a upevnit elastickým páskem. Rukojeť z lepenky lepené páskou pomůže v případě potřeby otevřít ventil.
V krabici hlavní jednotka zajistila snímač digitálního teploměru. Nyní můžete vždy zjistit teplotu uvnitř komory a upravit ji pomocí komínu.
Master ukládá zátěž na spodní část krabice, což dodá krabici stabilitu. Korková tyč je umístěna na horní část nákladu. A na horní straně tyče je podnos, na kterém bude nainstalován generátor kouře.
Nyní zbývá nainstalovat mříže, položit na ně polotovary a zapálit generátor kouře.
O kouřovém generátoru a jeho fungování si přečtěte v dalším článku.