Vítám fanoušky, kteří pracují s ocelí. Za úplatu předkládám kuchyňský nůž, se kterým bude každý kuchař spokojený. Nůž je vyroben z kalené oceli 440C, která má tvrdost 59 HRC. Takový nůž zůstane po dlouhou dobu ostrý, i když uřízne něco pevného, bude schopen stříhat i nehty. Není těžké vyrobit nůž, ale práce s již kalenou ocelí zahrnuje některé výrobní nuance. Rukojeť je vyrobena z kombinovaných materiálů a vypadá docela zajímavě. Takový nůž je samozřejmě docela profesionální nástroj a nemůžete ho hodit do dřezu, jako levné nože z nerezové oceli, ale práce s ním je radost. Máte-li zájem o projekt, navrhuji, abyste se s ním seznámili podrobněji!
Materiály a nástroje používané autorem:
Seznam materiálů:
-;
- dřevo pro držadlo;
- nebo jiný (pro vložky);
- epoxidové lepidlo;
- mosazné tyče pro kolíky;
- olej, vosk (nebo jiná impregnace pro držadlo).
Seznam nástrojů:
- soubory;
- řezací stroj pásky;
- brusný papír;
- pásová bruska;
- vrtací nebo vrtací stroj;
- ;
- svorky;
- bulharsky.
Proces výroby nože:
První krok. Vyjmout profil
Určíme velikost a tvar nože, nakreslíme profil na obrobek. Autorův nůž se ukázal být docela masivní. Pak přejdeme k řezání, autor provede práci s bruskou. Při řezání je nejdůležitější nepřehřívat obrobek, jinak bude ocel měkká a bude nutné ji temperovat. Obrobek je neustále zaléván vodou, pokud se voda okamžitě vaří, znamená to, že ocel je přehřátá. Řezáme ji pomalu, bez tlaku, rozřežeme problémové oblasti na kousky.
Autor dále prochází podél obrysu pomocí brusky a instaluje tlustý brusný kotouč.
Nakonec upravíme profil na pásové brusce a nemusíte spěchat současně, protože obrobek může být během broušení také velmi horký. Pokud ruce již nemohou odolávat teplotě obrobku, musí být pro ochlazení spuštěny do vody.
Krok dva Rukojeti polotovarů
Rukojeť je dvě krycí vrstvy vyrobené z kombinovaných materiálů. Hlavním materiálem pro pero je strom se zajímavým pruhovaným vzorem. Také v přední části držadla jsou vložky vyrobené z materiálu G10, můžete použít textolit nebo podobně podle potřeby. Obecně by pro kuchyňský nůž bylo hezké udělat překryvy G10 nebo jiného materiálu, který se nebojí vody, jako strom.
Řezáme obrobky, tomuto autorovi pomohl řezací stroj na pásky a můžete také použít skládačku. Podložky jsou poté slepeny a nechají je zaschnout, pro lepení používáme epoxidové lepidlo.
Krok tři Úkosy
Pokračujeme ve formování úkosů na ostří, což je velmi důležitý bod, protože na něm budou záviset řezné údaje nože. Zkosení musí být provedeno co nejhladší a nejširší, v důsledku toho se čepel ukáže jako tenká a nůž bude řezat velmi dobře. Naše čepel je poměrně dlouhá, takže pro zkosení úkosů musíte pracovat pomalu. Okamžitě rozdělte budoucí čepel na dvě části, nakreslete čáru, odstraní ze všech stran stejné množství kovu.
Můžete začít broušení, provádíme práce na pásové brusce. Nezapomeňte, že čepel nemůžeme přehřát. Autor zkoumá čepel, protože je vyleštěna pro symetrii úkosů.
Když jsou zkosení hotové, provádíme ruční broušení čepele, autor přivede kov do zrcadlového lesku. Zde potřebujeme malý brusný papír, a aby to fungovalo dobře, navlhčíme ho ve vodě. Tuky někdy ovlivňují tento proces, takže lze do vody přidat prací prostředek.
Krok čtyři Instalace překrytí
V klice musíte vyvrtat otvory pro kolíky, a nebude to tak snadné, protože pracujeme s kalenou ocelí. K vyřešení problému budete potřebovat vrták s karbidovými hroty. Nezapomeňte vrtat tukem, jinak vrták okamžitě shoří.
Pak můžete začít s obložením, povrchy, které se mají lepit, jsou dobře obroušeny, aby lepidlo bezpečně přilnulo. Připravíme kolíky, hněteme epoxidové lepidlo a přilepíme držadlo. Podložky sevřeme pomocí svorek tak, aby bezpečně přilnaly.
Krok pět Závěrečné doteky
Závěrem je třeba dokončit profil popisovače, autor tuto práci provádí ručně pomocí souboru, takže existuje menší šance na chyby a příliš mnoho odpadu. Po provedení souboru se začne hrát brusný papír. Rukojeť dobře brousíme do dokonale hladkého stavu. Čím lépe je pero leštěno, tím krásnější bude vypadat.
Rukojeť zakryjte v důsledku toho olejem, voskem nebo jinou impregnací, aby neabsorbovala vodu. Pokud jde o čepel, je také užitečné pokrýt čepel olejem během dlouhodobého skladování.
To je vše, nůž je připraven, zbývá ostřit do ostří, potřebujeme brusný kámen, mnoho mistrů také používá ruční nářadí s brusnými kameny. Broušíme kámen broušením vodou na čištění a ostříme nůž. Výsledkem je, že kvalitní ocel může být naostřena na žiletku. Autor dostal ostrý nůž, snadno s ním řezal papír. Nůž vypadá skvěle, každý kuchař s ním bude spokojený. Na tomto projektu lze považovat za úspěšně dokončený, doufám domácí Líbilo se mi to. Hodně štěstí a kreativní inspirace, pokud se rozhodnete to zopakovat. Nezapomeňte se s námi podělit o své nápady a domácí věci!