Plechovka je uzavřená nádoba určená pro skladování různých potravinářských výrobků. Materiál, ze kterého je vyroben, je pocínovaná ocel, která se také nazývá konzervovaný cín. Někdy je materiálem hliník nebo jiné kovy vhodné pro jejich vlastnosti.
Pokud jde o specifika používání plechovek, lze v nich uložit absolutně jakýkoli obsah. Navíc je uložen v prostředí bez vzduchu, což vytváří příznivé prostředí pro konzervované potraviny. Rozdíl mezi takovými plechovkami a kontejnery, který je vyroben z jiného materiálu, spočívá v tom, že když jednou otevřete plechovku, je již nemožné ji pevně utěsnit.
Úplně první plechovku vynalezl v roce 1810 Peter Duran, který prodal svůj patent Britům. V roce 1813 byla postavena první konzervárna, která dodávala výrobky pro námořnictvo a armádu. První banky nebyly jako moderní banky: vážily asi půl kilogramu a klika byla vyrobena z ručně kovaného železa. Tyto plechovky byly poměrně drahé, protože jeden pracovník mohl vyrobit pouze 4-5 plechovek za hodinu. Nyní se plechovky vyrábějí na moderních dopravních zařízeních, které dokážou denně vyrobit šarže několika tisíc kusů.
Konstrukčně se plechovka skládá z několika částí: pouzdra, dna a víka. Mohou být vyrobeny, v závislosti na výrobní technologii, se zúženými hranami, s výztuhami nebo bez výztuh, se snadno otevíratelnými kryty. Vnitřní povrch může být buď lakovaný nebo nelakovaný. A vnější - lakované nebo litografické.
Staré plechovky jsou velmi drahé. Dokonce i na aukcích sběratelů může jeden vzácný dosáhnout výnosů od 30 do 300 USD. Zahraniční banky mají tak vysokou hodnotu a plechovky vyrobené v Rusku jsou mnohem menší.