Všichni, dříve či později, čelíme problému, že nože jsou nudné v nejnevhodnějším okamžiku. Nebo si pamatujte, že je musíte brousit v době vaření. Z toho se naše nálada zhoršuje a jídlo trvá mnohem déle, než se vaří.
Zjistíte-li, zda naše nože potřebují ostření, zjistíte následujícím způsobem: přejeďte čepelí nože přes běžný list papíru. Pokud list zůstává neporušený, je čas naostřit nože.
K tomu potřebujeme pravidelný keramický kelímek.
Otočte jej vzhůru nohama a začněte ostřit nůž.
Poté znovu spusťte test. Pokud je papír snadno řezatelný, jsou nože docela ostré.